Verse aardbeienijs, de ultieme traktatie voor jong en oud! Wanneer ik denk aan de zomer dan denk ik aan ijs, zeker als het zulk lekker zelfgemaakt ijs is als dit romige en fruitige aardbeienroomijs.
Zomerse traktatie
Dit overheerlijke aardbeienijs is een favoriet in Huize KooktZo en hij is zo eenvoudig om te maken. Ik gebruik voor dit recept een ijsmachine, dat maakt het dus zo makkelijk. Zo heb je gegarandeerd een heerlijk romig en fruitig ijs. Dit maakt het dus een fantastische toevoeging aan mijn ijs recepten.
Roomijs met aardbeien
De combinatie van romig ijs en fruitige aardbeien is natuurlijk een klassieker, kinderen zijn er dol op maar je kunt mij er ook zeker voor wakker maken. Zelf maken is het allerlekkerste zeg ik altijd, daarom moedig ik je graag aan om dit aardbeienijs recept eens te proberen.
Verse aardbeien
Naast dan ik dol ben op huisgemaakt ijs, ben ik ook dol op aardbeien! Ik maak dan ook graag lekkere (bak)recepten met deze fruitige smaakbommetjes. Zoals mijn welbekende aardbeien kwarktaart, deze zomerse aardbeientiramisu of deze waanzinnige rabarber crumble met aardbeien. Genoeg lekkers om van te genieten zou ik zeggen!
Aardbeienijs maken
Kan ik dit recept voor aardbeienijs ook zonder ijsmachine maken?
In dit recept helaas niet, hier heb je wel een ijsmachine voor nodig.
Ik ben lactose intolerant, kan ik ook alternatieven voor de melk en room gebruiken?
Zeker, je kunt bijvoorbeeld volvette kokosmelk gebruiken of een andere favoriete lactosevrije versie!
Kan ik ook bevroren aardbeien gebruiken voor dit recept?
Dat kan, maar is niet ideaal vanwege de siroop. Die kan erg waterig worden hierdoor. De smaak van verse aardbeien is veel lekkerder in dit recept.
Smelt het ijs niet van het zout?
Nee hoor, zo’n klein beetje maakt niet uit en is puur voor de smaak en balans in het ijs.
Hoe kan ik mijn zelfgemaakte aardbeienijs het beste bewaren?
Zelfgemaakt aardbeienijs kun je het beste bewaren in een luchtdichte diepvriesdoos in de diepvries, zo blijft het ongeveer 2 weken goed.
Ingrediënten
- 500 gram aardbeien
- 150 gram kristal suiker
- 375 ml slagroom
- 250 ml volle melk
- snuf zout
- 1 tl vanille extract
Ook handig:
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Was de aardbeien en snij ze in kleine stukjes. Doe ze in een ruim potje en doe hierbij de suiker.
- Stamp dit stevig aan, roer goed om en zet dit in de koelkast voor een nacht zodat de suiker kan oplossen de smaak goed uit de aardbeien kan opnemen voor extra smaakvol ijs.
- Doe dit de volgende dag in een ruime kom en meng hier de slagroom, volle melk, een snuf zout en een theelepel vanille extract. Meng dit goed door elkaar.
- Doe het mengsel in de ijsmachine en draai er een mooi stevig ijs van. Geniet ervan!
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
